Schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar)
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Schwedische Zimtschnecken, oder Kanelbullar, sind ein beliebter Bestandteil der schwedischen "Fika"-Kultur (eine Kaffeepause mit Gebäck). Im Gegensatz zu ihren amerikanischen Gegenstücken sind diese Brötchen weniger klebrig und süß, haben eine wunderschön geknotete Form und einen köstlich gewürzten Geschmack durch Kardamom im Teig. Sie werden mit einem einfachen Zuckersirup bestrichen und mit Hagelzucker bestreut, was ihnen einen herrlichen Knusper und ein schönes Finish verleiht. Sie sind ein wunderbarer Genuss zu einer Tasse Kaffee.
Ein Geschmack der Geschichte
Nach dem Ersten Weltkrieg, als Mehl und Zucker in Schweden leichter erhältlich wurden, begannen Zimtschnecken an Popularität zu gewinnen. Sie wurden zu einem festen Bestandteil der "Fika", einer geschätzten sozialen Institution in Schweden. Der 4. Oktober wird heute national als Zimtschneckentag (Kanelbullens dag) gefeiert. Die geknotete Form und die Verwendung von Kardamom sind typisch schwedisch.
Zubereitungszeit
25 minutes
Kochzeit
15 minutes
Gesamtzeit
2 hours 30 minutes
Zutaten & Nährwerte
280 kcal
Kalorien
5 g
Protein
12 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
15 g
Zucker
150 mg
Natrium
Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.
Ausrüstung
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- Küchenmaschine
- Backblech
- Nudelholz
Anleitung
0 von 9 Schritten abgeschlossen
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