日式生吐司 (牛奶面包)

生吐司是一种来自日本的、奇妙地柔软、蓬松、微甜的白面包。它标志性的枕头般柔软的质地是通过使用“汤种”来实现的，汤种是一种煮熟的面粉和水制成的糊状物，可以预先使淀粉糊化，让面团保持更多水分。结果是面包能保持多日柔软和新鲜。它非常适合制作三明治、吐司，或者直接食用。