描述
印度黄油鸡,又称马赫尼鸡 (Murgh Makhani),是全球最受欢迎的印度菜肴之一,其原因显而易见。它以鲜嫩的鸡块搭配温和调味、浓郁奶油番茄酱汁为特色。酱汁的标志性丝滑口感来源于黄油和奶油。此食谱简化了传统做法,但仍然能做出风味浓郁的菜肴,必将成为全家人的最爱。它是印度菜的完美入门,保证会受到大家喜爱。搭配印度香米或热馕饼食用,蘸取每一滴美味的酱汁。
历史的味道
黄油鸡于20世纪50年代在印度德里的Moti Mahal餐厅发明。厨师昆丹·拉尔·古吉拉尔正在寻找一种利用剩余坦度里鸡的方法。他创造了一种浓郁、奶油状的番茄黄油酱汁来使鸡肉恢复湿润,一道烹饪传奇就此诞生。其温和、奶油般的风味使其立即大受欢迎,并有助于在全球推广印度菜。
准备时间
20 minutes
烹饪时间
30 minutes
总时长
1 hour 20 minutes
食材与营养
550 kcal
卡路里
45 g
蛋白质
38 g
脂肪
12 g
碳水化合物
2 g
膳食纤维
8 g
糖
650 mg
钠
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