الوصف
دجاج الزبدة الهندي، أو مورغ مخاني، هو أحد أشهر الأطباق الهندية حول العالم، ولسبب وجيه. يتميز بقطع الدجاج الطرية في صلصة الطماطم الغنية والكريمية والمعتدلة التوابل. تحصل الصلصة على قوامها المخملي المميز من الزبدة والكريمة. تبسط هذه الوصفة الطريقة التقليدية لكنها لا تزال تقدم طبقًا غنيًا بالنكهة ومن المؤكد أنه سيصبح المفضل لدى العائلة. إنه مقدمة مثالية للمطبخ الهندي ومضمون لإرضاء الجميع. قدمه مع أرز بسمتي أو خبز النان الدافئ لامتصاص كل قطرة أخيرة من الصلصة اللذيذة.
لمحة من التاريخ
اخترع دجاج الزبدة في الخمسينيات من القرن الماضي في مطعم موتي محل في دلهي، الهند. كان الشيف، كوندان لال غوجرال، يبحث عن طريقة لاستخدام دجاج التندوري المتبقي. فابتكر صلصة طماطم وزبدة غنية وكريمية لإعادة ترطيب الدجاج، وهكذا ولد رمز طهي. نكهته المعتدلة والكريمية جعلته ناجحًا على الفور وساعد في نشر المطبخ الهندي عالميًا.
وقت التحضير
20 minutes
وقت الطهي
30 minutes
الوقت الكلي
1 hour 20 minutes
المكونات والتغذية
550 kcal
سعرات حرارية
45 g
بروتين
38 g
دهون
12 g
كربوهيدرات
2 g
ألياف
8 g
سكر
650 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
- أوعية خلط
التعليمات
تم إكمال 0 من 6 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!