Indisches Butterhuhn
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Indisches Butterhuhn, oder Murgh Makhani, ist eines der beliebtesten indischen Gerichte weltweit, und das aus gutem Grund. Es besteht aus zarten Hühnchenstücken in einer mild gewürzten, reichhaltigen und cremigen Soße auf Tomatenbasis. Die Soße erhält ihre charakteristische samtige Textur durch Butter und Sahne. Dieses Rezept vereinfacht die traditionelle Methode, liefert aber dennoch ein tief aromatisches Gericht, das mit Sicherheit zu einem Familienfavoriten wird. Es ist eine perfekte Einführung in die indische Küche und ein garantierter Publikumsliebling. Servieren Sie es mit Basmatireis oder warmem Naan-Brot, um jeden letzten Tropfen der köstlichen Soße aufzusaugen.
Ein Geschmack der Geschichte
Butterhuhn wurde in den 1950er Jahren im Restaurant Moti Mahal in Delhi, Indien, erfunden. Der Koch, Kundan Lal Gujral, suchte nach einer Möglichkeit, übrig gebliebenes Tandoori-Huhn zu verwerten. Er kreierte eine reichhaltige, cremige Tomaten- und Buttersoße, um das Huhn wieder mit Feuchtigkeit zu versorgen, und eine kulinarische Ikone war geboren. Sein milder, cremiger Geschmack machte es sofort zu einem Hit und trug dazu bei, die indische Küche weltweit populärer zu machen.
Zubereitungszeit
20 minutes
Kochzeit
30 minutes
Gesamtzeit
1 hour 20 minutes
Zutaten & Nährwerte
550 kcal
Kalorien
45 g
Protein
38 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
8 g
Zucker
650 mg
Natrium
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Ausrüstung
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- Großer Topf
- Rührschüsseln
Anleitung
0 von 6 Schritten abgeschlossen
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