描述
恰巴塔是一种质朴的意大利白面包，以其蓬松、多孔的内部和美妙耐嚼的表皮而闻名。其名称在意大利语中意为“拖鞋”，指其长而扁平的形状。此食谱使用“波兰种”（一种预发酵面团），赋予面包更复杂的风味和其特有的多孔结构。虽然面团非常湿润，处理起来可能有些棘手，但成品是一种精美的质朴面包，非常适合制作三明治、蘸橄榄油，或搭配汤和炖菜食用。
历史的味道
恰巴塔是一种相对现代的意大利面包，由意大利维罗纳的一位面包师于1982年创造，以应对法国长棍面包的流行。其目标是创造一种能够与长棍面包竞争的三明治面包。其高含水量和预发酵面团的使用赋予它独特的质地和风味，此后使其在全球范围内广受欢迎。
准备时间
12 hours
烹饪时间
25 minutes
总时长
12 hours 25 minutes
食材与营养
150 kcal
卡路里
4 g
蛋白质
1 g
脂肪
30 g
碳水化合物
1 g
膳食纤维
0 g
糖
300 mg
钠
新功能：我们很高兴推出营养计算器！请将这些数值视为估算值，因为它们是自动计算的。对于特定的饮食需求，我们始终建议咨询专业人士。
