Purê de Batatas Cremoso
Publicado por RecipeNest
Descrição
Esta receita cria um purê de batatas perfeitamente liso, cremoso e amanteigado todas as vezes. Usar batatas Yukon Gold é fundamental, pois elas têm uma textura naturalmente cremosa. Elas são cozidas até ficarem macias, depois amassadas com manteiga e leite mornos para um acompanhamento clássico de feriado que é puro conforto. É uma receita simples e indispensável para qualquer jantar de Natal.
Um Sabor da História
A primeira receita de purê de batatas apareceu em "The Art of Cookery" de Hannah Glasse em 1747. No entanto, foi o farmacêutico francês Antoine-Augustin Parmentier quem notoriamente defendeu a batata na França no final do século XVIII. Sua promoção do vegetal, antes considerado impróprio para consumo humano, levou à sua aceitação generalizada e à popularização de pratos como o purê de batatas por toda a Europa.
Tempo de Preparo
10 minutes
Tempo de Cozedura
20 minutes
Tempo Total
30 minutes
Ingredientes e Nutrição
400 kcal
Calorias
5 g
Proteína
28 g
Gordura
35 g
Carboidratos
4 g
Fibra
3 g
Açúcar
100 mg
Sódio
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Equipamento
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- Panela Grande
- Amassador de Batatas ou Passa-purê
- Escorredor
Instruções
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