설명
팔라펠은 으깬 병아리콩, 허브, 향신료로 만든 인기 있는 중동 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 튀긴 볼 또는 패티는 샐러드와 타히니 소스를 곁들여 피타 빵에 넣어 먹거나 메제 플래터의 일부로 자주 제공됩니다. 팔라펠은 풍미와 단백질이 풍부한 맛있고 만족스러운 채식 요리입니다.
역사의 맛
팔라펠의 정확한 기원은 논쟁의 여지가 있지만, 이집트에서 파바콩으로 만들어져 "타아미야"로 알려졌을 때 시작되었다고 널리 알려져 있습니다. 사순절 동안 고기 없는 식사를 위해 콥트 기독교인들이 만들었을 가능성이 큽니다. 이 요리는 중동 전역으로 퍼져 나갔고, 레반트 지역에서는 병아리콩이 더 흔한 주재료가 되었습니다. 이후 전 세계적으로 인기 있는 길거리 음식과 중동 요리의 상징이 되었습니다.
준비 시간
15 minutes
조리 시간
15 minutes
총 시간
30 minutes
재료 및 영양
350 kcal
칼로리
12 g
단백질
20 g
지방
35 g
탄수화물
8 g
섬유질
3 g
설탕
400 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
