Descrizione
I falafel sono un popolare street food mediorientale fatto con ceci macinati, erbe e spezie. Queste palline o polpette fritte sono croccanti all'esterno e tenere all'interno. Spesso serviti nel pane pita con insalata e salsa tahini, o come parte di un piatto di meze, i falafel sono un piatto vegetariano delizioso e soddisfacente, ricco di sapore e proteine.
Un Gusto di Storia
L'esatta origine dei falafel è oggetto di dibattito, ma si ritiene ampiamente che abbiano avuto origine in Egitto, dove erano fatti con fave e conosciuti come "ta'amiya". Furono probabilmente creati dai cristiani copti come pasto senza carne da consumare durante la Quaresima. Il piatto si diffuse in tutto il Medio Oriente e nel Levante i ceci divennero la base più comune. Da allora è diventato un popolare street food e un simbolo della cucina mediorientale in tutto il mondo.
Tempo di Preparazione
15 minutes
Tempo di Cottura
15 minutes
Tempo Totale
30 minutes
Ingredienti & Nutrizione
350 kcal
Calorie
12 g
Proteine
20 g
Grassi
35 g
Carboidrati
8 g
Fibre
3 g
Zucchero
400 mg
Sodio
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Istruzioni
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