ग्रिसिनी (इतालवी ब्रेडस्टिक्स)

ग्रिसिनी अद्भुत रूप से कुरकुरे, पेंसिल-पतले ब्रेडस्टिक्स हैं जो इतालवी रेस्तरां और घरों में एक मुख्य व्यंजन हैं। ट्यूरिन से उत्पन्न, वे आपके मुख्य व्यंजन का इंतजार करते समय खाने के लिए या ठीक किए गए मांस और चीज़ की थाली के साथ परोसने के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं। यह रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से सरल और दोपहर के लिए एक मजेदार परियोजना है। आटा सीधा है, और जादू तब होता है जब आप इसे लंबी, सुंदर स्टिक्स में रोल करते हैं। वे जल्दी से बेक हो जाते हैं, आपकी रसोई को एक सुखद सुगंध से भर देते हैं। आप उन्हें केवल समुद्री नमक छिड़क कर क्लासिक रख सकते हैं, या जड़ी-बूटियों, चीज़ या बीज के साथ रचनात्मक हो सकते हैं। नरम ब्रेडस्टिक्स के विपरीत, ग्रिसिनी को सूखा और कुरकुरा होना चाहिए। इस बनावट को प्राप्त करने की कुंजी आटे को बहुत पतला बेलना और उन्हें तब तक बेक करना है जब तक कि वे गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पूरी तरह से कुरकुरे न हो जाएं। वे बचे हुए पिज्जा के आटे का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका हैं। वे एक डिनर पार्टी के लिए पर्याप्त सुंदर हैं लेकिन एक आकस्मिक नाश्ते के लिए पर्याप्त सरल हैं। यह रेसिपी खमीर के आटे के साथ काम करने का एक बहुत ही क्षमाशील और मजेदार तरीका है।