תיאור
פו (מבוטא "פְה") היא המנה הלאומית של וייטנאם, מרק אטריות ארומטי ועשיר בטעמים, אהוב בכל העולם. הלב והנשמה של הפו הוא הציר שלו, אשר מתבשל במשך שעות עם עצמות בקר, ירקות שורש חרוכים כמו בצל וג'ינג'ר, ותערובת עדינה של תבלינים הכוללת קינמון, אניס כוכבי וציפורן. מתכון זה מנחה אתכם ביצירת הציר המורכב הזה מאפס. המרק מוגש עם אטריות אורז רכות ובקר נא פרוס דק, אשר מתבשל מיד בציר הרותח. מגש של תוספות טריות – נבטים, בזיליקום תאילנדי, פלחי ליים וחלפניו – מוגש בצד, ומאפשר לכל אחד להתאים את הקערה שלו לטעמו האישי. זוהי חוויה קולינרית אמיתית.
טעם של היסטוריה
מאמינים כי הפו מקורו בצפון וייטנאם בתחילת המאה ה-20. התפתחותו הושפעה הן ממרקי אטריות סיניים והן מהמטבח הצרפתי (במיוחד מ"פוט-או-פה" הצרפתי, הכולל בישול איטי של עצמות בקר לציר צלול). לאחר חלוקת וייטנאם ב-1954, פליטים הביאו את הפו לדרום, שם התפתח עם תוספת של יותר תוספות וטעמים מתוקים יותר. מאוחר יותר הוא התפשט לשאר העולם עם הפזורה הווייטנאמית.
זמן הכנה
30 minutes
זמן בישול
4 hours
זמן כולל
4 hours 30 minutes
מרכיבים ותזונה
600 kcal
קלוריות
50 g
חלבון
25 g
שומן
45 g
פחמימות
3 g
סיבים
4 g
סוכר
1200 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר גדול
