فو اللحم البقري

الفو (يُلفظ "فوه") هو الطبق الوطني لفيتنام، وهو حساء معكرونة عطري ولذيذ للغاية يحظى بشعبية عالمية. قلب الفو وروحه هو مرقه، الذي يُطهى لساعات مع عظام اللحم البقري، والمطيبات المشوية مثل البصل والزنجبيل، ومزيج دقيق من البهارات بما في ذلك القرفة واليانسون النجمي والقرنفل. ترشدك هذه الوصفة إلى تحضير هذا المرق المعقد من الصفر. يُقدم الحساء مع معكرونة الأرز الطرية واللحم البقري النيء المقطع شرائح رفيعة، والذي يُطهى فورًا في المرق الساخن جدًا. تُقدم مجموعة من الزينة الطازجة - براعم الفاصوليا، والريحان التايلاندي، وشرائح الليمون الحامض، والفلفل الحار (الهالبينو) - بجانب الطبق، مما يسمح لكل شخص بتخصيص وعائه حسب ذوقه. إنها تجربة طهي حقيقية.