Curry Vert Thaïlandais
Publié par The Recipe Nest
Description
Le Curry Vert Thaïlandais (Gaeng Keow Wan) est un curry vibrant et aromatique, réputé pour son profil de saveurs éclatant combinant des piments verts frais, de la citronnelle, du galanga, des feuilles de combava et du lait de coco crémeux. Des morceaux de poulet tendres et des aubergines thaïes mijotent dans ce bouillon épicé et herbacé, créant une harmonie sucrée-salée qui s'accorde parfaitement avec du riz jasmin cuit à la vapeur.
Un goût d'histoire
Développé sous le règne du roi Rama VI ou VII en Thaïlande, le Curry Vert tire sa couleur des piments verts frais et de la citronnelle aromatique.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients et nutrition
480 kcal
Calories
32 g
Protéines
34 g
Matières grasses
14 g
Glucides
3 g
Fibres
6 g
Sucre
820 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Wok ou Poêle Profonde
Instructions
0 des 6 étapes terminées
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