Poulet Frit Croustillant du Sud
Publié par The Recipe Nest
Description
Doré, rugueux et intensément assaisonné, le poulet frit classique du Sud se caractérise par un poulet juteux mariné au babeurre, enrobé d'une panure de farine fortement épicée et frit à la perfection croustillante. Tendre et succulent à l'intérieur avec une peau irrésistiblement croustillante.
Un goût d'histoire
Le poulet frit du Sud combine les techniques de friture et les traditions d'assaisonnement de l'Afrique de l'Ouest avec les méthodes de friture profonde écossaises non assaisonnées, importées dans le Sud des États-Unis au 18e siècle. Enrichi par une marinade au babeurre et un assaisonnement au paprika et à l'ail, il est devenu un plat américain emblématique.
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
4 hours
Ingrédients et nutrition
520 kcal
Calories
42 g
Protéines
28 g
Matières grasses
24 g
Glucides
1 g
Fibres
2 g
Sucre
780 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Cocotte en fonte ou poêle profonde
- Thermomètre à friture
- Saladiers
- Grille de refroidissement
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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