Ägyptisches Koshari
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Ägyptens ikonisches nationales Streetfood, Koshari, ist eine außergewöhnlich sättigende vegane Schale, geschichtet mit Reis, braunen Linsen und Makkaroni, gekrönt mit Kichererbsen und knusprigen frittierten Zwiebeln. Abgerundet mit einer feurigen gewürzten Knoblauch-Tomaten-Sauce und einem pikanten Knoblauch-Essig-Kreuzkümmel-Dressing (Dakka) bietet dieses Gericht eine komplexe Symphonie aus Texturen und Aromen. Es ist ein herzhaftes, preisgünstiges Gericht, das das lebendige kulinarische Erbe Kairos präsentiert.
Ein Geschmack der Geschichte
Im Ägypten des 19. Jahrhunderts entstanden, wurde Koshari durch die Kombination von Zutaten aus indischen, italienischen und nahöstlichen kulinarischen Traditionen zu einem erschwinglichen Streetfood-Klassiker.
Zubereitungszeit
25 minutes
Kochzeit
35 minutes
Gesamtzeit
1 hour
Zutaten & Nährwerte
440 kcal
Kalorien
15 g
Protein
10 g
Fett
74 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
510 mg
Natrium
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Ausrüstung
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- Kochtopf
- Bratpfanne
Anleitung
0 von 6 Schritten abgeschlossen
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