Cornish Pasty
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Ein Cornish Pasty ist ein traditionelles britisches, gebackenes Gebäck, das aus Cornwall stammt. Es ist ein handliches, D-förmiges Gebäck, gefüllt mit Rindfleisch, geschnittenen oder gewürfelten Kartoffeln, Kohlrüben (Steckrüben) und Zwiebeln. Die Zutaten sind roh, bevor sie in den Teig gelegt werden, und garen dann zusammen im Inneren der Teighülle. Es ist eine herzhafte, tragbare Mahlzeit, die historisch von Bergleuten bevorzugt wurde.
Ein Geschmack der Geschichte
Der Cornish Pasty hat einen geschützten geografischen Status, was bedeutet, dass nur Pasteten, die in Cornwall auf traditionelle Weise hergestellt werden, Cornish Pasties genannt werden dürfen. Sie waren im 19. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel für die Zinnminenarbeiter in Cornwall, da ihre Form und Tragbarkeit sie zu einem idealen Lunchpaket machten. Die dicke, gekräuselte Kruste auf einer Seite diente als Griff, der weggeworfen werden konnte, um eine Aufnahme von Verunreinigungen von den Händen der Bergleute zu vermeiden.
Zubereitungszeit
30 minutes
Kochzeit
50 minutes
Gesamtzeit
1 hour 20 minutes
Zutaten & Nährwerte
650 kcal
Kalorien
25 g
Protein
35 g
Fett
60 g
Kohlenhydrate
6 g
Ballaststoffe
5 g
Zucker
700 mg
Natrium
Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.
Ausrüstung
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- Nudelholz
- Backblech
Anleitung
0 von 7 Schritten abgeschlossen
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