描述
这款纯素扁豆咖喱是一道丰盛、健康、风味浓郁的一锅饭。它以红扁豆为主料，在香浓顺滑的椰奶酱汁中慢炖，并用多种印度香料调味。它富含植物蛋白，是一道令人非常满足的菜肴，适合作为工作日晚上的快手晚餐。搭配米饭或馕饼食用，就是一顿完整美味的佳肴。
历史的味道
扁豆咖喱，或称“达尔”，是印度次大陆的主食。扁豆在该地区种植已有数千年历史，是许多素食者膳食中蛋白质的主要来源。达尔有无数地区性的变体，每种都有其独特的香料混合和烹饪技巧。这种奶油状的椰子基底版本灵感来源于南印度的咖喱。
准备时间
10 minutes
烹饪时间
30 minutes
总时长
40 minutes
食材与营养
400 kcal
卡路里
18 g
蛋白质
15 g
脂肪
50 g
碳水化合物
15 g
膳食纤维
10 g
糖
400 mg
钠
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