描述
玛莱咖喱丸是一道奢华且受欢迎的北印度素食菜肴。它以土豆和印度奶酪(paneer)制成的入口即化的丸子(koftas)为特色,这些丸子被油炸至金黄色,然后盛放在浓郁、奶油状、微辣的番茄和腰果酱汁中。这是一道真正的庆祝菜肴,常在婚礼和特殊场合供应。
历史的味道
玛莱咖喱丸是印度菜肴中的现代经典,其根源可追溯到莫卧儿烹饪,后者以其浓郁、奶油状和芳香的菜肴而闻名。使用腰果制作奶油酱汁以及将印度奶酪和土豆结合制成咖喱丸是北印度丰富烹饪传统的标志。
准备时间
45 minutes
烹饪时间
30 minutes
总时长
1 hour 15 minutes
食材与营养
700 kcal
卡路里
18 g
蛋白质
55 g
脂肪
40 g
碳水化合物
8 g
膳食纤维
15 g
糖
800 mg
钠
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