描述
韩式烤肉，字面意思是“火肉”，是一道经典的韩国烧烤菜肴，因其令人难以置信的风味而备受喜爱。它由切成薄片的嫩牛肉制成，用酱油、梨、大蒜和香油等甜咸酱汁腌制。腌料中的梨是一种传统做法，它不仅能增添微妙的甜味，还有助于使肉质更鲜嫩。韩式烤肉通常在烤架或热锅中快速烹制，使肉质既鲜嫩又略带焦糖化。这是一道非常适合工作日快餐晚餐或作为大型韩式烧烤盛宴一部分的美味佳肴。搭配一碗热腾腾的米饭和一些泡菜，这顿饭一定会让您心满意足。
历史的味道
韩式烤肉起源于高句丽时代（公元前37年 - 公元668年），当时被称为“貊炙”，是一种串起来烤的肉。现代形式的韩式烤肉，以其薄片肉和以酱油为基础的腌料，在20世纪变得流行。使用磨碎的梨作为嫩肉剂是经典的韩国技术，展示了该菜系对风味的精致处理。
准备时间
15 minutes
烹饪时间
10 minutes
总时长
1 hour 25 minutes
食材与营养
600 kcal
卡路里
48 g
蛋白质
38 g
脂肪
20 g
碳水化合物
1 g
膳食纤维
18 g
糖
1400 mg
钠
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