Molho de Cranberry Caseiro

Name: Molho de Cranberry Caseiro
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: American
Ingredients: 1 (12 oz / 340g) bag Cranberries Frescos ou Congelados; 1 cup / 200g Açúcar Granulado; 1 cup / 240ml Água; 1 tsp Raspas de Laranja

Publicado por RecipeNest

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Descrição

Este molho de cranberry caseiro é incrivelmente fácil de fazer e tem um sabor muito melhor do que a versão enlatada. É um equilíbrio perfeito entre doce e ácido, com um toque cítrico de raspas de laranja frescas. Leva apenas 15 minutos para cozinhar e é um acompanhamento indispensável para o seu peru de Natal ou presunto. Fazê-lo do zero permite controlar a doçura e adicionar as suas próprias variações de sabor. Pode ser preparado com vários dias de antecedência, tornando a preparação da sua refeição festiva ainda mais fácil.

Um Sabor da História

Os cranberries são nativos da América do Norte, e molhos de cranberry adoçados eram provavelmente apreciados pelos nativos americanos e pelos primeiros colonos. A primeira receita documentada de molho de cranberry apareceu no livro de receitas de 1796 "American Cookery" de Amelia Simmons. Rapidamente se tornou um acompanhamento tradicional para o peru nos jantares de Ação de Graças e Natal, proporcionando um contraponto ácido aos ricos sabores da refeição.

Tempo de Preparo

5 minutes

Tempo de Cozedura

15 minutes

Tempo Total

20 minutes

Dificuldade

Easy

Habilidades

Nenhuma

Cozinha

Average

Ingredientes e Nutrição

Porções:

120 kcal

Calorias

0 g

Proteína

0 g

Gordura

30 g

Carboidratos

2 g

Fibra

28 g

Açúcar

5 mg

Sódio

Nova Funcionalidade: Estamos animados em apresentar nossa calculadora de nutrição! Por favor, trate estes valores como uma estimativa, pois são calculados automaticamente. Para necessidades dietéticas específicas, consultar um profissional é sempre recomendado.

1 (12 oz/ 340 g) bag Cranberries Frescos ou Congelados
1 cup/ 200 g Açúcar Granulado
1 cup/ 240 ml Água
1 tsp Raspas de Laranja

Equipamento

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Instruções

0 de 5 etapas concluídas

1. Numa panela média, combine os cranberries, o açúcar, a água e as raspas de laranja.

2. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente.

3. Reduza o fogo para baixo e continue a ferver por cerca de 10-15 minutos. Você ouvirá os cranberries começarem a estourar. Cozinhe até a maioria dos cranberries ter estourado e o molho ter engrossado.

4. Retire do fogo e deixe o molho esfriar completamente. Ele continuará a engrossar à medida que esfria.

5. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. O molho pode ser armazenado num recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

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