Eine Schüssel mit leuchtender, hausgemachter Cranberry-Sauce mit einem Hauch Orangenschale, ein unverzichtbares Weihnachtsgewürz.

Hausgemachte Cranberry-Sauce

Name: Hausgemachte Cranberry-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 (12 oz / 340g) bag Frische oder gefrorene Cranberries; 1 cup / 200g Granulierter Zucker; 1 cup / 240ml Wasser; 1 tsp Orangenschale

Veröffentlicht von The Recipe Nest

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Beschreibung

Diese hausgemachte Cranberry-Sauce ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt so viel besser als die Version aus der Dose. Sie bietet eine perfekte Balance aus Süße und Säure, mit einem Hauch Zitrus von frischer Orangenschale. Sie braucht nur 15 Minuten Kochzeit und ist eine unverzichtbare Beilage für Ihren Weihnachtstruthahn oder Schinken. Wenn Sie sie von Grund auf selbst zubereiten, können Sie die Süße kontrollieren und Ihre eigenen Geschmacksvariationen hinzufügen. Sie kann mehrere Tage im Voraus zubereitet werden, was Ihre Feiertags-Essenszubereitung noch einfacher macht.

Ein Geschmack der Geschichte

Cranberries sind in Nordamerika beheimatet, und gesüßte Cranberry-Saucen wurden wahrscheinlich von Ureinwohnern Amerikas und frühen Kolonisten genossen. Das erste dokumentierte Rezept für Cranberry-Sauce erschien 1796 im Kochbuch „American Cookery“ von Amelia Simmons. Sie wurde schnell zu einer traditionellen Beilage zu Truthahn für Thanksgiving- und Weihnachtsessen und bildete einen säuerlichen Gegenpol zu den reichhaltigen Aromen der Mahlzeit.

Zubereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

15 minutes

Gesamtzeit

20 minutes

Schwierigkeitsgrad

Easy

Fähigkeiten

Keine

Küche

Average

Zutaten & Nährwerte

Portionen:

120 kcal

Kalorien

0 g

Protein

0 g

Fett

30 g

Kohlenhydrate

2 g

Ballaststoffe

28 g

Zucker

5 mg

Natrium

Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.

1 (12 oz/ 340 g) bag Frische oder gefrorene Cranberries
1 cup/ 200 g Granulierter Zucker
1 cup/ 240 ml Wasser
1 tsp Orangenschale

Ausrüstung

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Topf

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Instruction visual for Hausgemachte Cranberry-Sauce

Anleitung

0 von 5 Schritten abgeschlossen

1. In einem mittelgroßen Topf Cranberries, Zucker, Wasser und Orangenschale vermischen.

2. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.

3. Die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 10-15 Minuten weiterköcheln lassen. Sie werden hören, wie die Cranberries anfangen zu platzen. Kochen, bis die meisten Cranberries aufgeplatzt und die Sauce eingedickt ist.

4. Vom Herd nehmen und die Sauce vollständig abkühlen lassen. Sie wird beim Abkühlen weiter eindicken.

5. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren. Die Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

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