क्लैम चाउडर

यह न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर एक गाढ़ा, स्वादिष्ट और क्रीमी सूप है जो एक सच्चा अमेरिकी क्लासिक है। यह एक पौष्टिक और संतोषजनक चाउडर है, जिसमें नरम क्लैम, आलू और प्याज भरे होते हैं। इसका क्रीमी बेस मक्खन और आटे के एक साधारण रू (roux) से गाढ़ा किया जाता है, और हाफ-एंड-हाफ से समृद्ध होता है। थोड़ा कुरकुरा, नमकीन बेकन एक अद्भुत स्मोकी स्वाद जोड़ता है जो क्लैम की मिठास को पूरक करता है। यह ठंडे दिन में आपको गर्म रखने के लिए एकदम सही सूप है। हालांकि यह न्यू इंग्लैंड का मुख्य भोजन है, आप इस सीधी रेसिपी के साथ आसानी से एक समुद्री क्लैम शैंक का स्वाद अपनी रसोई में ला सकते हैं। इसे क्लासिक स्पर्श के लिए ऑयस्टर क्रैकर्स के साथ परोसें।