תיאור
בבנדה היא ארוחת סיר אחת מסורתית מבורקינה פאסו במערב אפריקה. זוהי דייסה דשנה ומזינה העשויה מפולי חרוב תסוסים (דוואדווה), דג מיובש או מעושן, וירקות עליים כמו תרד או אמרנט. זוהי מנה עיקרית המציגה את הטעמים העשירים והאוּמָאמִי של המטבח המערב אפריקאי.
טעם של היסטוריה
בבנדה היא מזון בסיסי של עם המוסי, הקבוצה האתנית הגדולה ביותר בבורקינה פאסו. זוהי מנה שנולדה מתוך צורך וכושר המצאה, תוך שימוש במרכיבים זמינים וניתנים לשימור, כגון דגים מיובשים ושעועית מותססת. היא מייצגת ארוחת סיר אחת טיפוסית ומזינה שתמכה במשפחות במשך דורות.
זמן הכנה
20 minutes
זמן בישול
40 minutes
זמן כולל
1 hour
מרכיבים ותזונה
350 kcal
קלוריות
25 g
חלבון
8 g
שומן
45 g
פחמימות
10 g
סיבים
3 g
סוכר
500 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר גדול
