Pierogi
Publié par The Recipe Nest
Description
Les pierogi sont de délicieux raviolis d'origine est-européenne, particulièrement célèbres dans la cuisine polonaise. Ce sont des raviolis semi-circulaires faits à partir d'une pâte non levée, farcis d'une variété de garnitures. Cette version classique est garnie d'un mélange simple et réconfortant de pommes de terre et de fromage ("Pierogi Ruskie"). Ils sont d'abord bouillis, puis souvent poêlés dans du beurre avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servis avec une cuillerée de crème sûre, ils sont le plat réconfortant par excellence.
Un goût d'histoire
L'origine des pierogi est débattue, certains les faisant remonter à la Chine via Marco Polo, comme d'autres raviolis. Ils sont un aliment de base en Pologne depuis au moins le 13e siècle. Les "Pierogi Ruskie", malgré leur nom, sont associés à une région qui faisait autrefois partie de la Pologne (Ruthénie rouge) et non de la Russie. C'est un plat national très apprécié, servi lors des festivals et des réunions de famille.
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
1 hour
Ingrédients et nutrition
550 kcal
Calories
20 g
Protéines
25 g
Matières grasses
60 g
Glucides
5 g
Fibres
5 g
Sucre
700 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Grande Marmite
- Rouleau à Pâtisserie
- Poêle
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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