Description
Le Poulet Kung Pao (Gong Bao Ji Ding) est un plat emblématique du Sichuan, un sauté composé de dés de poulet tendres, de cacahuètes grillées croquantes et d'oignons verts cuits avec des grains de poivre du Sichuan parfumés et des piments rouges séchés. Nappé d'une sauce savoureuse, acidulée et légèrement sucrée, il offre un coup de piquant délicieux.
Un goût d'histoire
Nommé d'après Ding Baozhen, un fonctionnaire de la dynastie Qing et gouverneur de la province du Sichuan qui aimait le poulet épicé en dés.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients et nutrition
440 kcal
Calories
34 g
Protéines
24 g
Matières grasses
18 g
Glucides
3 g
Fibres
4 g
Sucre
760 mg
Sodium
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Équipement
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Instructions
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