Salade Grecque

Une salade grecque traditionnelle, ou "horiatiki", est une célébration d'ingrédients frais et simples. Contrairement à de nombreuses salades, elle ne contient pas de laitue. Au lieu de cela, c'est un mélange rustique et copieux de tomates mûres, de concombres croquants, d'oignon rouge finement tranché et d'olives Kalamata salées. La salade est garnie d'une généreuse tranche ou de cubes de feta et simplement assaisonnée d'huile d'olive de haute qualité, d'un filet de vinaigre de vin rouge et d'une pincée d'origan séché. C'est une salade merveilleusement rafraîchissante et saine, parfaite pour un déjeuner léger lors d'une journée d'été ou comme plat d'accompagnement d'un repas grec plus consistant comme la moussaka. La combinaison de saveurs et de textures est ce qui fait de cette salade un classique intemporel.