Chiles Rellenos
Publié par The Recipe Nest
Description
Un plat adoré du Mexique, les Chiles Rellenos sont de gros piments poblano qui sont rôtis et pelés, farcis de fromage (ou parfois d'une garniture de viande), enrobés d'une pâte à l'œuf légère et aérée, et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont souvent servis nappés d'une simple sauce tomate. La combinaison du chili fumé et doux, du fromage fondu coulant et de la pâte moelleuse est tout simplement irrésistible. C'est un véritable goût de la cuisine mexicaine authentique.
Un goût d'histoire
Les Chiles Rellenos ("piments farcis") sont un plat classique de Puebla, au Mexique. On dit qu'ils ont été créés au 19ème siècle par des nonnes pour honorer un général militaire. Ce plat est une célébration des ingrédients et des techniques mexicaines, du rôtissage des piments à la pâte à l'œuf aérée. Il reste un plat populaire pour les célébrations et les repas de famille spéciaux dans tout le Mexique.
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
1 hour
Ingrédients et nutrition
450 kcal
Calories
20 g
Protéines
35 g
Matières grasses
15 g
Glucides
4 g
Fibres
6 g
Sucre
600 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Poêle
- Batteur électrique
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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