Descripción
Un platillo querido de México, los Chiles Rellenos son grandes chiles poblanos que se asan y pelan, se rellenan con queso (o a veces con un relleno de carne), se cubren con una ligera y aireada mezcla de huevo, y se fríen hasta dorar. A menudo se sirven bañados en una sencilla salsa de tomate. La combinación del chile ahumado y suave, el queso derretido y pegajoso, y la mezcla esponjosa es simplemente irresistible. Es un verdadero sabor de la auténtica cocina mexicana.
Un Sabor de Historia
Los Chiles Rellenos son un platillo clásico de Puebla, México. Se dice que fueron creados en el siglo XIX por monjas para honrar a un general militar. El platillo es una celebración de los ingredientes y técnicas mexicanas, desde el asado de los chiles hasta la ligera mezcla de huevo. Sigue siendo un platillo popular para celebraciones y comidas familiares especiales en todo México.
Tiempo de Preparación
40 minutes
Tiempo de Cocción
20 minutes
Tiempo Total
1 hour
Ingredientes y Nutrición
450 kcal
Calorías
20 g
Proteínas
35 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
600 mg
Sodio
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Equipo
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Instrucciones
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