Танхулу

Танхулу — это традиционная и культовая китайская уличная закуска, которая недавно стала мировой сенсацией. Она состоит из свежих фруктов, чаще всего кислой ягоды боярышника, нанизанных на шпажки и покрытых твердой, кристально чистой и невероятно хрустящей сахарной глазурью. Контраст между сочным, слегка кислым фруктом и хрустящим, сладким покрытием делает танхулу таким притягательным. В этом рецепте используются клубника и виноград, которые являются популярными и вкусными альтернативами. Ключ к успеху — довести сахарный сироп до идеальной стадии «твердого треска», чтобы обеспечить фирменный хруст, который не будет прилипать к зубам. Это веселое, визуально потрясающее и сладкое угощение, которое так же приятно готовить, как и есть.