Описание
Мусака — это любимая и культовая греческая запеканка, настоящий шедевр средиземноморской домашней кухни. Это богатое и сытное блюдо со слоями нежного, запеченного баклажана, пикантного мясного соуса с пряностями и сливочного, изысканного соуса бешамель, который запекается до золотисто-коричневой корочки. Этот рецепт проведет вас через каждый из трех компонентов, которые вместе создают сложное, ароматное и невероятно сытное блюдо. Хотя на приготовление уходит некоторое время, это идеальное центральное блюдо для особого семейного ужина или встречи с друзьями. Сочетание нежного баклажана, баранины с корицей и богатой сырной начинки просто незабываемо.
Вкус истории
Современная греческая версия мусаки, с ее отличительными слоями и сливочной начинкой из бешамеля, была создана в 1920-х годах греческим шеф-поваром Николаосом Целементесом, обученным во Франции. Хотя слоеные блюда из баклажанов и мяса существовали в регионе на протяжении веков, именно версия Целементеса, с ее соусом бешамель французского влияния, стала национальным блюдом и основным блюдом греческих ресторанов по всему миру.
Время подготовки
45 minutes
Время приготовления
1 hour
Общее время
1 hour 45 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
700 kcal
Калории
42 g
Белок
50 g
Жир
22 g
Углеводы
8 g
Клетчатка
12 g
Сахар
750 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Противень
- Сковорода
- Сотейник
- Форма для запекания
- Венчик
Инструкции
Выполнено 0 из 8 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!