Descrição
Moussaka é uma caçarola grega amada e icónica, uma verdadeira obra-prima da comida caseira mediterrânea. É um prato rico e substancioso com camadas de beringela sedosa e assada, um molho de carne saboroso e condimentado, e uma cobertura de molho béchamel cremoso e decadente que é levado ao forno até ficar perfeitamente dourado. Esta receita irá guiá-lo por cada um dos três componentes, que se juntam para criar um prato complexo, saboroso e incrivelmente satisfatório. Embora demore algum tempo a montar, é uma peça central perfeita para um jantar especial em família ou uma reunião com amigos. A combinação da beringela tenra, do borrego com canela e da cobertura rica e queijosa é simplesmente inesquecível.
Um Sabor da História
A versão grega moderna de Moussaka, com as suas camadas distintas e cobertura de béchamel cremoso, foi criada na década de 1920 pelo chef grego com formação francesa Nikolaos Tselementes. Embora pratos de beringela e carne em camadas existam na região há séculos, a versão de Tselementes, com o seu molho béchamel de influência francesa, foi a que se tornou um prato nacional e um pilar dos restaurantes gregos em todo o mundo.
Tempo de Preparo
45 minutes
Tempo de Cozedura
1 hour
Tempo Total
1 hour 45 minutes
Ingredientes e Nutrição
700 kcal
Calorias
42 g
Proteína
50 g
Gordura
22 g
Carboidratos
8 g
Fibra
12 g
Açúcar
750 mg
Sódio
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Equipamento
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- Tabuleiro de Forno
- Frigideira
- Panela
- Travessa de Forno
- Batedor de Varas
Instruções
0 de 8 etapas concluídas
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