Фиш энд Чипс
Опубликовано RecipeNest
Описание
Британское достояние, Фиш энд Чипс — это идеальная комфортная еда. Этот рецепт покажет вам, как добиться идеального результата в паб-стиле дома: большое филе рассыпчатой белой рыбы, заключенное в легкое, хрустящее и воздушное пивное тесто, подаваемое с толстым, пышным картофелем фри (чипсы). Пиво в кляре не только придает вкус, но и помогает создать удивительно легкую и хрустящую текстуру. Хотя глубокая жарка может показаться пугающей, с помощью нескольких ключевых советов вы сможете освоить ее. Подавайте традиционным способом, посыпав солью и щедро сбрызнув солодовым уксусом, а также, возможно, с соусом тартар или гороховым пюре для полного удовольствия.
Вкус истории
Сочетание жареной рыбы и картофеля фри впервые появилось в Соединенном Королевстве в 1860-х годах. Считается, что первый магазин фиш энд чипс был открыт в Лондоне Джозефом Малином. Блюдо быстро стало основным блюдом для рабочего класса, особенно в промышленных районах, так как это была дешевая, горячая и сытная еда. Во время Второй мировой войны фиш энд чипс были одной из немногих продуктов, которые не нормировались, что закрепило их место в сердце британской культуры.
Время подготовки
20 minutes
Время приготовления
25 minutes
Общее время
45 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
780 kcal
Калории
40 g
Белок
38 g
Жир
65 g
Углеводы
8 g
Клетчатка
5 g
Сахар
400 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Большая кастрюля
- Венчик
- Щипцы
- Поварской нож
Инструкции
Выполнено 0 из 8 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!