설명
뷔슈 드 노엘, 즉 율 로그 케이크는 프랑스의 전통적인 크리스마스 디저트입니다. 축제 분위기의 율 로그를 닮도록 디자인된 멋진 작품입니다. 케이크 자체는 가볍고 폭신한 초콜릿 스펀지 케이크로, 달콤한 휘핑크림 필링과 함께 말아 올립니다. 그런 다음 진한 초콜릿 가나슈로 프로스팅하고, 포크 끝을 사용하여 나무껍질 같은 질감을 만듭니다. 머랭 버섯, 신선한 크랜베리, 로즈마리 가지로 장식하면, 당신의 홀리데이 식탁을 위한 아름답고 먹을 수 있는 중앙 장식품이 됩니다.
역사의 맛
율 로그의 전통은 중세 시대로 거슬러 올라가는데, 당시 가족들은 동지(冬至)를 기념하기 위해 특별히 고른 통나무를 난로에 태웠습니다. 이 관습은 19세기 파리 제빵사들이 도시 가정의 큰 벽난로 부족에 영감을 받아 이 정교하게 말린 케이크 형태로 먹을 수 있는 버전을 만들면서 발전했습니다.
준비 시간
1 hour
조리 시간
15 minutes
총 시간
2 hours 15 minutes
재료 및 영양
480 kcal
칼로리
7 g
단백질
35 g
지방
40 g
탄수화물
4 g
섬유질
30 g
설탕
80 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
