설명
클래식 베이크드 라자냐는 최고의 위안을 주는 음식으로, 대가족 저녁 식사나 아늑한 일요일 저녁 식사에 완벽합니다. 이 레시피는 넓은 라자냐 면에 풍부하고 맛있는 고기 소스, 크림 같은 리코타 치즈 혼합물, 그리고 푸짐하게 녹아내린 모차렐라와 파마산 치즈를 겹겹이 쌓아 만듭니다. 조립하는 데 시간이 좀 걸리지만 과정은 간단하며, 그 결과는 모두가 좋아할 푸짐하고 만족스럽고 맛있는 식사가 될 것입니다. 또한 미리 만들어 두기 좋은 요리로, 미리 조립해두고 서빙 직전에 굽기만 하면 됩니다. 남은 음식은 다음 날 먹어도 똑같이 맛있거나 더 맛있습니다!
역사의 맛
파스타 시트 사이에 재료를 겹겹이 쌓는 개념은 고대 그리스와 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다. 그러나 토마토 소스를 곁들인 현대적인 베이크드 라자냐는 중세 시대 이탈리아 나폴리에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 오늘날 우리가 아는 이 요리, 특히 고기 소스와 여러 치즈가 들어간 풍성한 버전은 미국으로 이주한 이탈리아 이민자들에 의해 대중화되었고, 이탈리아계 미국 요리의 사랑받는 주요 요리가 되었습니다.
준비 시간
40 minutes
조리 시간
40 minutes
총 시간
1 hour 20 minutes
재료 및 영양
600 kcal
칼로리
42 g
단백질
32 g
지방
35 g
탄수화물
4 g
섬유질
10 g
설탕
1100 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
장비
조리법
8단계 중 0단계 완료
리뷰 및 사진
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Common questions
- What temperature and how long do you bake lasagna?
- 375°F (190°C). Bake covered with foil for 25 minutes, then uncovered for a further 15 to 20 minutes, until the top is golden and the sauce is bubbling.
- Why cover it with foil first?
- The foil keeps the moisture in while the layers heat through, so the cheese on top does not brown long before the middle is hot. Taking it off for the last 15 to 20 minutes is what browns the surface.
- Should I let lasagna rest before cutting?
- Yes. Straight out of the oven the layers slide apart; a rest lets everything set so it holds its shape when you cut it.
- Do I have to boil the noodles first?
- In this recipe, yes - cook them to al dente, drain, and lay them flat on a baking sheet so they do not stick together while you build the sauce.
- Why is there egg in the ricotta filling?
- The egg binds the ricotta, mozzarella and Parmesan together so the filling sets into a distinct layer instead of running out when the lasagna is cut.
- Can I make it vegetarian?
- Yes - spinach and mushrooms in place of the ground beef. You can also swap the ricotta filling for a white béchamel, or add a layer of pesto.
- What should I serve with it?
- A simple Greek salad and focaccia bread.