Description
Une pâte de riz gluant douce, moelleuse et sucrée, délicatement enveloppée autour de boules froides et riches de crème glacée de qualité supérieure. Proposant des saveurs populaires comme le thé vert matcha, la fraise ou la vanille, le mochi glacé combine la texture traditionnelle du mochi sucré japonais avec un cœur glacé rafraîchissant. Chaque bouchée offre un délicieux équilibre entre une pâte douce et moelleuse et une crème glacée froide et crémeuse.
Un goût d'histoire
Le mochi glacé a été créé à Los Angeles en 1993 par Frances Hashimoto et son mari Joel Friedman chez Mikawaya, une confiserie japonaise centenaire. S'inspirant du daifuku (gâteau de riz fourré à la pâte de haricots rouges sucrée), ils ont passé des années à perfectionner une enveloppe de mochi moelleuse qui reste souple même lorsqu'elle est enveloppée autour de la crème glacée et congelée.
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Temps total
2 hours
Ingrédients et nutrition
140 kcal
Calories
2 g
Protéines
4 g
Matières grasses
25 g
Glucides
0 g
Fibres
14 g
Sucre
25 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Petite cuillère à glace
- Bol allant au micro-ondes
- Film plastique
- Rouleau à pâtisserie
- Moule à muffins
Instructions
0 des 8 étapes terminées
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