Descripción
No hay nada más reconfortante que un tazón de estofado de res clásico. Esta receta crea un estofado rico, sabroso y profundamente aromático con carne de res tierna que se deshace y vegetales sustanciosos como zanahorias, papas y champiñones. El secreto de un gran estofado es tomarse el tiempo para dorar la carne correctamente y dejarla cocer a fuego lento, permitiendo que todos los sabores se mezclen. Es una comida perfecta en una sola olla para un día frío de invierno.
Un Sabor de Historia
Los estofados son una de las formas más antiguas de cocinar, con evidencia de que se preparaban estofados en la antigüedad. El método simple de cocer carne y vegetales a fuego lento en un líquido a baja temperatura ha sido un pilar en las cocinas de todo el mundo durante siglos. El estofado de res clásico americano y europeo, con su rica base de salsa, se convirtió en una comida reconfortante estándar en el siglo XIX.
Tiempo de Preparación
25 minutes
Tiempo de Cocción
4 hours 30 minutes
Tiempo Total
4 hours 55 minutes
Ingredientes y Nutrición
550 kcal
Calorías
50 g
Proteínas
25 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
8 g
Azúcar
900 mg
Sodio
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Equipo
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Instrucciones
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