يخنة لحم بقري بالكريمة

ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.

• 2 kg, cut into large 4 cm (1.5") cubes لحم بقري للطهي البطيء (لحم الكتف، أو الفخذ، أو الصدر، أو الساق، أو الأضلاع القصيرة)
• 5 tbsp زيت الزيتون
• 2 large, roughly chopped بصل
• 6 cloves, minced ثوم
• 5 large, sliced thick جزر
• 6 medium, peeled and cubed بطاطس
• 400 g, sliced فطر (أزرار أو بورتوبيللو)
• 3 tbsp دقيق
• 1.5 cups (optional) نبيذ أبيض جاف
• 8 cups مرقة لحم بقري
• 3 أوراق غار
• 2 tsp or 5 sprigs fresh زعتر مجفف
• 1 tsp (optional) جوزة الطيب مبشورة
• to taste ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• 400 ml كريمة ثقيلة أو كريمة طبخ (15%-38% دهون)
• to garnish بقدونس مفروم