Ирландский содовый хлеб

Ирландский содовый хлеб – это чудо простоты и традиций. В отличие от дрожжевого хлеба, он поднимается благодаря химической реакции между пищевой содой и пахтой, что делает его быстрым хлебом, который готовится менее чем за час. Его плотный, мелкопористый мякиш и нежная текстура идеально подходят для намазывания маслом и джемом или для сбора последних остатков сытного рагу. Деревенский, крестообразный надрез сверху – это не только для красоты, традиция гласит, что это для того, чтобы выпустить фей! Этот рецепт невероятно прост в исполнении и является прекрасным введением в выпечку хлеба для новичков. Вы можете оставить его простым и традиционным или добавить изюм и семена тмина для классического варианта