Descrição
Baklava Doce é uma sobremesa magnífica e trabalhosa que é uma verdadeira joia da culinária do Oriente Médio e Mediterrânea. Esta massa rica e doce é feita de dezenas de camadas de massa phyllo fina como papel, recheada com uma mistura de nozes finamente picadas (geralmente pistaches ou nozes) e unida com mel ou calda. É um estudo de texturas: a crocância incrível da massa folhada, o recheio macio e com sabor de nozes, e a calda doce e pegajosa que infunde cada mordida. Embora leve tempo e paciência para montar, o resultado é uma sobremesa incrivelmente gratificante e impressionante, perfeita para celebrações e ocasiões especiais.
Um Sabor da História
A origem exata do baklava é frequentemente debatida, com várias culturas no Mediterrâneo e no Oriente Médio tendo suas próprias longas tradições de fazê-lo. Sua forma atual provavelmente se desenvolveu nas cozinhas imperiais do Palácio Topkapi em Istambul durante o Império Otomano. A intrincada sobreposição da massa era uma demonstração de habilidade culinária e luxo. Hoje, permanece uma sobremesa amada em toda a região, com cada país tendo suas próprias nozes e receitas de calda preferidas.
Tempo de Preparo
45 minutes
Tempo de Cozedura
50 minutes
Tempo Total
4 hours 35 minutes
Ingredientes e Nutrição
280 kcal
Calorias
4 g
Proteína
18 g
Gordura
28 g
Carboidratos
2 g
Fibra
18 g
Açúcar
150 mg
Sódio
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Equipamento
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- Assadeira
- Pincel de Culinária
- Panela
- Faca de Chef
Instruções
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