תיאור
הואאצ'ה הוא פאנץ' פירות קוריאני מסורתי שהוא התגלמות הרענון הקיצי. זהו קינוח או משקה תוסס, יפה וקל להכנה באופן יוצא דופן, המשלב פירות טריים ועונתיים בבסיס נוזלי מתוק ותוסס. מתכון זה משתמש באבטיח ככוכב, אך יופיו של ההואאצ'ה הוא הרבגוניות שלו. השילוב של פרי עסיסי, חלב קרמי וסודה מוגזת יוצר מרקם וטעם ייחודיים ומענגים. הוא מושלם ליום חם, למסיבה, או כקינוח קל ובריא. ההכנה פשוטה: פשוט חתכו את הפירות האהובים עליכם ושלבו אותם בקערת פאנץ'. זוהי מנה כיפית, קהילתית שכולם יאהבו. הגרסה הקלאסית ביותר משתמשת באבטיח גם כקערה וגם כמרכיב העיקרי, אך לשם קלות, קערת פאנץ' גדולה עובדת באותה מידה. השילוב של סודה לימון-ליים וחלב עשוי להישמע יוצא דופן, אך הוא יוצר בסיס קרמי ותוסס שמרענן להפליא. חלק מהגרסאות המודרניות משתמשות בחלב תות לפרופיל טעם שונה. המפתח הוא להשתמש בפרי טרי ובשל מאוד ולהגיש את ההואאצ'ה קר מאוד.
טעם של היסטוריה
להואאצ'ה היסטוריה ארוכה במטבח הקוריאני, עוד מתקופת שושלת ג'וסון. הוא היה אהוב על בני המלוכה כדרך מעודנת להתקרר במהלך הקיץ החם. גרסאות מסורתיות היו לעיתים קרובות בטעמי דבש או סירופ אומג'ה (פירות יער מגנוליה) ואולי לא כללו את התוספת המודרנית של סודות מוגזים.
זמן הכנה
15 minutes
זמן בישול
0 minutes
זמן כולל
45 minutes
מרכיבים ותזונה
260 kcal
קלוריות
4 g
חלבון
4 g
שומן
58 g
פחמימות
4 g
סיבים
52 g
סוכר
45 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- קערת פאנץ' גדולה
- כף פריזאית (לכדורי מלון)
